Энрике Сересо начал карьеру в кино в 1971 году в качестве помощника оператора в фильме «Приезжайте в Германию, Пепе».
Является владельцем компании Enrique Cerezo — Teatro Production. В 90-х годах занялся продюсированием фильмов. Среди наиболее известных фильмов Энрике Сересо Собака на сене, Звёзды, Спросите короля и другие кинокартины. С 1998 года является президентом EGEDA.