Дебютировал в кино в 1985 году в комедии Мишеля Ланга «Для нас, мальчиков».
Наиболее весомых успехов добился благодаря ролям в фильмах «Кемпинг», «Астерикс на Олимпийских играх», «Диско», «Добро пожаловать на борт», «Пришельцы 3: Взятие Бастилии» и сериале «Горец».
Дюбоск занимает 94-е место в списке самых прибыльных актёров французского кино.