Французская комедийная актриса. Полное имя — Клод Жанна Малька.
Окончила драматическое отделение Парижской консерватории. Впервые на подмостки Клод вышла в спектакле «Без церемоний». Партнером по сцене был Луи де Фюнес. Ее дебютной киноработой стала роль горничной Эвелин в картине режиссёра Саша Гитри «Жизнь порядочного человека» (1952). В 1966 году сыграла в фильме Жана Деланнуа «Итальянская любовница / Султаны». С 1952 года — актриса парижских театров.
В 1952 году произошло знакомство Клод Жансак с Луи де Фюнесом, который сказал актрисе: «Я хочу, чтобы вы играли во всех моих фильмах. Вы приносите мне успех». Впоследствии она сыграла вместе с великим французским комиком в десяти комедиях, в которых преимущественно исполняла роли жён его персонажей; среди наиболее известных её героинь — Изабель Боскье в «Больших каникулах» (1967, реж. Жан Жиро), Жермен Барнье в «Оскаре» (1967, реж. Эдуар Молинаро), Эдме в «Замороженном» (1969, реж. Эдуар Молинаро), Маргарита в «Крылышке или ножке» (1976, реж. Клод Зиди), Фрозина в экранизации пьесы Мольера «Скупой» (1979, реж. Луи де Фюнес и Жан Жиро), Жозефа в серии фильмов Жана Жиро о жандарме Крюшо («Жандарм женится», 1968, и др.). В 1974 актриса исполнила главную роль в «Безумной из Шайон». В 1984 состоялся творческий тандем с Робертом Мануэлем в «Двух девственницах». Тогда же актриса играла в проекте Le Dindon. В карьере Женсак важное место занимали два парижских театра: с 1975 года она служила в Театре Эдуарда VII, а с 1977-го — в театре «Мариньи» (Marigny). Дебютировала в кино и на телевидении в драматических ролях.
Активно снималась в телесериалах — так, она создала образы тёти Клариссы в «Под солнцем Сен-Тропе» (1996—2008), Гренелль в мыльной опере «Марк и Софи» (1987); в театре с огромным успехом играла комедийные роли пожилых дам.
В 2001 году исполнила роль Мами Муссон в комедии Габриэля Агиона «Распутницы» с участием Жозиан Баласко и Натали Бай.
Еще в студенческие годы Клод Жансак познакомилась с Пьером Монди. В 1952 он стал ее супругом. Расстались они спустя пару лет. С 1958 личной жизнью Клод стал Анри Шмен. Предприниматель и актёр работал в фордовской автомобильной компании. В семье появился сын Фредерик, который стал музыкантом и композитором; у него двое детей. Актерская чета рассталась в 1977 году. В 1989 Клод Женсак переехала в Нормандию, где и оставалась до конца дней. В 2005 вышла ее автобиографическая книга с названием «Мои ме... это легче сказать!». Скончалась актриса в 2016 году, 27 декабря.