Иоланда Моро родилась в семье валлона и фламандки. Дебютировала в детских спектаклях Городского театра Брюсселя. В 1982 написала пьесу для одного исполнителя Грязное дело с преступлением и сексом, которую и сыграла. Её снимали в своих фильмах Аньес Варда, Клод Берри, Жан-Поль Раппно, Жан-Пьер Жёне, Коста-Гаврас, Катрин Брейя и др. В 2004 сняла фильм Когда на море прилив, получивший признание критики (премия Луи Деллюка, премия Сезар лучшей киноактрисе и за лучший кинодебют и др., см.: ).
Исполняет роли в анимационном кино и телевизионных сериалах. Выступила в роли самой себя в фильме Яна Бюкуа Рождественские каникулы (2005, из скандального цикла его фильмов Сексуальная жизнь бельгийцев). Живёт во Франции.