Носсек был женат трижды. Его жёнами были австрийская актриса Олли Гебойер (Olly Gebauer), которая умерла в 1937 году, писательница и авиатор Женевьев Хоген (Genevieve Haugen), а с 1956 года — немецкая актриса Ильзе Степпат (Ilse Steppat), которая умерла в 1969 году.
Его брат Мартин Носсек был владельцем кинотеатра в Беверли-Хиллс под названием Martin Nosseck Projection Theatre.