Эмили Джин Перкинс родилась 4 мая 1977 года в Ванкувере, Британская Колумбия, Канада. Свою карьеру она начала в детстве, сыграв в трёх телевизионных фильмах: «Маленькие жертвы» (1989), Выжить (1990) и «Оно» (1990).
В 1998 году Перкинс сыграла второстепенную роль в канадском, телевизионном, криминально-драматическом сериале «Следствие ведёт Да Винчи» в роли Кармен, в эпизоде «The Most Dangerous Time». Она вернулась в сериал в 2001 году, со вспомогательной ролью в качестве проститутки Сью Льюис для следующих тридцати четырёх эпизодов. Эта роль принесла ей премию «Leo Awards», за «Лучшую женскую роль второго плана в драматическом сериале» в 2003 году.
В 2000 году Эмили Перкинс снялась в фильме «Оборотень», в роли Бриджит Фицджеральд. В 2004 году она снялась в двух его продолжениях, сиквеле под названием «Сестра оборотня» (2004) и приквеле под названием «Рождение оборотня» (2004). За роль в фильме «Оборотень», она получила награду как «Лучшая актриса» на Международной неделе фантастического кино в Малаге, в 2001 году. В 2004 году журнал ужасов Fangoria наградил актрису своей премией «Fangoria Chainsaw Awards», за её роль в фильме «Сестра оборотня».
У Перкинс были второстепенные роли в фильмах «Она — мужчина» (2006), Ещё одна история о Золушке (2008) и небольшая роль секретаря в фильме «Джуно» (2007). Также она сыграла главную роль в триллере «Кровь: История мясника» (2010).
В 2009 и 2011 годах она сыграла роль Бекки Розен в телесериале «Сверхъестественное». Она повторила свою роль в 2019 году, для 15-го и последнего сезона сериала.
Начиная с 1 марта 2010 года, Перкинс играла главную роль Кристал Брейвуд в канадском комедийном сериале «Икота». После двух сезонов сериал был закрыт.
Эмили Перкинс замужем за бельгийско-канадским учёным Эрнестом Матижсом.
