Деннис Стурхёй — актёр театра и кино в Норвегии, завоевал множество наград, в числе которых театральная премия Ассоциации норвежских критиков, учреждённая в 1939 году и считается самой престижной наградой критиков в Норвегии. Тем не менее, в настоящее время самым известным и узнаваемым достижением актёра является роль Хергера-весельчака, в фильме режиссёров Джона МакТирнана и Майкла Крайтона «13 воин», где сыграл совместно с Антонио Бандерасом и некоторыми другими популярными актёрами.
Для молодых зрителей более широко известен по некоторыми ролям норвежского ТВ-шоу, а также озвучиванием мультипликационных героев.
17 марта 2010 года Деннис с рядом других норвежских актёров был приглашён на кастинг фильма «Нечто», приквела одноимённой картины 1982 года. Действия фильма будут рассказывать зрителю о том, как норвежская экспедиция учёных обнаруживает в Антарктике инопланетный корабль со спящим иноземным разумом. Официального подтверждения на утверждение актёрского состава не было, но проект находится в статусе «постпродакшн», начало съёмок которого планируется в Британской Колумбии и Торонто.
